Что нужно винограду в климате Подмосковья
Подмосковье для винограда - зона рискованная, но рабочая. Сумма активных температур (дни выше +10 °C) здесь в среднем около 2000-2300 °C, безморозный период - примерно 130-150 дней. В южных районах области (Серпухов, Кашира, Коломна) теплее, на севере и северо-западе прохладнее, разница в 2-3 недели вегетации ощутима.
Отсюда главное правило: успевают созреть сорта с вегетацией до 115-120 дней. Позднее этого срока урожай удается только в теплице или в очень удачный сезон. Второе ограничение - зимы. Морозы -25...-30 °C в области случаются почти каждые несколько лет, а без снега почки многих столовых сортов погибают уже при -20...-22 °C.
Третий фактор, о котором забывают новички, - вызревание лозы. Сорт может дать урожай, но если к октябрю побеги не одревеснели (не стали коричневыми), зимой они вымерзнут даже под укрытием. Поэтому в описаниях сортов для средней полосы смотрите не только на срок созревания ягод, но и на то, как сорт успевает вызревать.
Как выбрать сорт: пять критериев
- Срок созревания. Очень ранние (до 105 дней) и ранние (105-120 дней) сорта. Средне-ранние берите только для южной стены дома или теплицы.
- Морозостойкость. Для укрывной культуры достаточно -23...-26 °C. Для неукрывной нужна стойкость от -30 °C и ниже.
- Устойчивость к болезням. Влажное лето в средней полосе - это милдью и серая гниль. Сорта с повышенной устойчивостью (2-3 балла) экономят 2-4 обработки за сезон.
- Назначение. Столовый для еды, технический для вина и сока, кишмиш для детей и изюма. Технические сорта обычно выносливее.
- Сила роста и место. Сильнорослым сортам нужна шпалера 2 м и больше или беседка. Для небольшого участка подойдут сорта средней силы роста.
Характеристики ниже приведены как ориентир по данным оригинаторов, каталогов питомников и Госреестра селекционных достижений. На вашем участке цифры могут сдвигаться на 5-10 дней в обе стороны в зависимости от погоды и агротехники.
Столовые укрывные сорта для Подмосковья
Это основа любого подмосковного виноградника. Их выращивают на шпалере и на зиму снимают и укрывают. Зато вкус и размер гроздей на уровне южного винограда.
| Сорт | Созревание, дней | Гроздь, г | Морозостойкость, °C | Особенности |
|---|---|---|---|---|
| Агат донской | 115-120 | 400-600 | до -26 | Устойчив к милдью, склонен к перегрузке урожаем |
| Алешенькин дар (Алеша) | 110-118 | 500-700 | до -26 | Белый, часть ягод без семян, сильнорослый |
| Восторг | 110-120 | 500-900 | до -25 | Хрустящая мякоть, устойчив к милдью и серой гнили |
| Тукай | 90-100 | 300-800 | до -25 | Очень ранний, мускатный аромат |
| Супер Экстра | 95-105 | 350-800 | до -25 | Белый, крупная ягода, хорошо хранится |
| Русский ранний | 105-115 | 200-400 | до -23 | Розовый, сладкий, неприхотливый |
| Кодрянка | 110-118 | 400-600 | до -23 | Темный, склонен к горошению в холодный год |
Если брать только два сорта, разумная пара для начинающего - Агат донской и Алешенькин дар: оба проверены в средней полосе десятилетиями. К ним хорошо добавить Тукай как самый ранний: он дает ягоду уже в начале августа, когда остальные только окрашиваются.
Чем рискуют любители крупных гроздей
Сорта вроде Аркадии, Кеши или Лоры в Подмосковье созревают, но на грани: в холодное лето ягода остается кислой, а лоза вызревает плохо. Сажать их можно, если есть южная стена, теплица или вы готовы строго нормировать урожай.
Неукрывные и полуукрывные сорта
Неукрывные сорта переносят зиму на шпалере без снятия. Почти все они - гибриды с американскими видами винограда, поэтому у многих слышен "изабельный" привкус, а гроздь мелкая. Зато это меньше работы осенью и весной.
- Зилга (Латвия) - синий, созревает за 102-108 дней, грозди 200-300 г, морозостойкость около -25...-27 °C. В Подмосковье обычно зимует с легким укрытием или без него при хорошем снеге.
- Сомерсет сидлис (США) - розовый кишмиш, 110-115 дней, по данным оригинатора выдерживает -30 °C и ниже.
- Валиант (США) - темный, ранний, мелкая гроздь, очень высокая морозостойкость. Годится на сок и вино, для беседок.
- Альфа - старый американский гибрид, держит сильные морозы, ягода кислая. Сорт для озеленения и вина.
Подробный список с характеристиками и правилами зимовки собран в статье неукрывные сорта винограда. Если вы только начинаете, имейте в виду: даже неукрывной сорт в первые 2-3 года после посадки лучше укрыть хотя бы у основания.
Бессемянные сорта: что реально созреет
Кишмиши - самая желанная группа для дачи, и самая капризная. Большинство южных бессемянных сортов в области не успевает. Для Подмосковья ориентир такой:
- Сомерсет сидлис - самый зимостойкий кишмиш, ягода мелкая, сладкая.
- Юпитер - синий мускатный кишмиш, созревает за 115-125 дней, морозостойкость около -27 °C. На юге области вызревает стабильно.
- Эйнсет сидлис - красный, раннесредний, хорошо хранится на кусте.
Сорта с крупной ягодой вроде Кишмиша лучистого или Кишмиша радиант для открытого грунта Подмосковья не подходят: им нужно больше 130 дней. Сажать их стоит только в теплице или зимнем саду.
Технические сорта для домашнего вина
Технические сорта в средней полосе часто надежнее столовых: они мельче, но сахаристее, лучше переносят зиму и болезни. Вино из них в Подмосковье получается легким, с выраженной кислотностью.
| Сорт | Цвет ягоды | Созревание, дней | Морозостойкость, °C | Укрытие |
|---|---|---|---|---|
| Кристалл | белый | 110-115 | до -29 | легкое |
| Платовский | белый | 110-115 | до -29 | легкое |
| Бианка | белый | 110-120 | до -27 | легкое |
| Маркетт | синий | около 120 | до -35 и ниже | без укрытия |
| Зилга | синий | 102-108 | до -25...-27 | легкое или без |
Кристалл и Платовский в удачный сезон набирают 18-20% сахара даже в области. Это хорошая база для белого сухого вина. Как его сделать дома, описано в статье домашнее вино из винограда.
Какие сорта в области чаще разочаровывают
Многие покупают саженцы по фото на рынке, а через три года понимают, что виноград не успевает. Чаще всего в Подмосковье разочаровывают:
- Изабелла и Лидия - зимуют хорошо, но созревание позднее (150 дней и больше). В холодное лето грозди уходят под снег кислыми.
- Поздние южные столовые сорта (Молдова, Кардинал, Талисман на севере области) - не вызревают ни ягода, ни лоза.
- Мускаты европейского происхождения - слабая морозостойкость и устойчивость к болезням.
- Сорта без названия с рынка. Пересортица среди саженцев винограда встречается часто, особенно на стихийных точках.
Покупайте саженцы в питомнике в своем или более северном регионе. Сорт, выращенный под Москвой, уже прошел местную зиму, а продавец может показать маточный куст с урожаем. Хороший саженец имеет 3-4 живых корня длиной от 15 см и вызревший прирост.
Как собрать небольшой виноградник на даче
Для семьи из трех-четырех человек обычно хватает 5-8 кустов. Чтобы сезон длился дольше и риски распределялись, составьте набор по шагам:
- Возьмите 1-2 очень ранних сорта (Тукай, Супер Экстра) - это урожай в первой половине августа даже в холодный год.
- Добавьте 2-3 ранних столовых с устойчивостью к болезням (Агат донской, Восторг, Алешенькин дар).
- Посадите 1 кишмиш (Сомерсет сидлис или Юпитер) для детей.
- Если делаете вино - 2 куста технического сорта (Кристалл, Платовский).
- Для беседки или забора, где укрыть лозу невозможно, - неукрывной сорт вроде Зилги или Валианта.
Сажайте вдоль южной или юго-западной стены, забора, на открытом солнечном месте. Между кустами оставляйте 1,5-2 м. Как подготовить яму и в какие сроки сажать, разобрано в статье как посадить виноград весной саженцами, а правила зимнего укрытия - в материале как укрыть виноград на зиму.
Помните про нормирование: перегруженный куст в Подмосковье не созреет, даже если сорт ранний. Для молодого куста 4-6 гроздей на третий год - нормальная нагрузка. Остальные сорта и описания собраны в разделе сорта винограда.