Календарь работ на винограднике: что делать каждый месяц

Как подстроить сроки под свой регион

Календарь работ на винограднике ниже составлен для средней полосы и Подмосковья, где большинство сортов укрывают на зиму. На юге (Кубань, Ставрополье, Ростовская область, Крым) почти все работы начинаются на 2-4 недели раньше, а часть сортов вообще не укрывают. На Урале и в Сибири сезон короче: лозу открывают в мае, а укрывают уже в конце сентября или в первой половине октября.

Надёжнее ориентироваться не на дату в календаре, а на состояние куста и погоду.

• Плач лозы (сокодвижение) начинается, когда почва в зоне корней прогревается примерно до +8...+10 °C. Обрезку к этому моменту лучше закончить.
• Распускание почек - сигнал к первой профилактической обработке и к контролю возвратных заморозков.
• Побеги 10-15 см - время обломки лишних побегов.
• Цветение - пауза в опрыскиваниях и поливах дождеванием.
• Размягчение ягод - стоп азоту, умеренный полив, защита от ос.
• Листопад - обрезка, искореняющая обработка, подготовка к укрытию.

Если весна поздняя, не пытайтесь догнать календарь. Лоза, открытая на неделю позже, теряет меньше, чем лоза, попавшая под заморозок с распустившимися почками.

Сводная таблица работ на сезон

Таблица показывает главные дела по месяцам для трёх климатических зон.

Март и апрель: открытие лозы и сухая подвязка

Ранней весной главная задача - не дать лозе выпреть под укрытием и не подставить её под заморозок. В оттепели приоткрывайте торцы укрытия, чтобы ушла лишняя влага. Полностью снимают укрытие, когда минует угроза сильных морозов, а дневная температура держится выше нуля.

Порядок работ после снятия укрытия

1. Осмотрите рукава и лозы. На срезе здоровой вызревшей лозы ткань зелёная и влажная, у погибшей - бурая и сухая.
2. Проведите сухую подвязку: прикрепите рукава и плодовые лозы к нижней проволоке шпалеры горизонтально или под небольшим углом. Так почки распускаются равномерно, а не только на верхушке.
3. Если с осени куст не обрезан, закончите обрезку до начала плача лозы. Подробная схема есть в статье как обрезать виноград весной.
4. Отремонтируйте шпалеру, замените провисшую проволоку и подгнившие столбы.
5. По спящим почкам проведите искореняющую обработку. Для неё обычно берут 3% раствор железного купороса (300 г на 10 л воды) или 3% бордоскую жидкость. Опрыскивать нужно до набухания почек: по распустившимся листьям такая концентрация оставит ожоги.

Май: обломка побегов и первые обработки

Май - месяц, когда виноградник легко потерять за одну ночь. Возвратные заморозки бьют по молодым побегам, поэтому держите укрывной материал под рукой и следите за прогнозом. При угрозе заморозка кусты накрывают на ночь спанбондом в 1-2 слоя, а утром снимают.

Посадка саженцев

Саженцы с открытыми корнями сажают, когда почва прогреется до +10 °C. Вегетирующие саженцы в контейнерах высаживают позже, после окончания заморозков: в средней полосе это обычно конец мая и начало июня.

Обломка

Когда побеги дорастут до 10-15 см, уберите лишнее: двойники и тройники из одного глазка (оставьте самый сильный побег), слабые и бесплодные побеги со старой древесины. Побеги у основания рукава, нужные для замещения, сохраняйте.

Первая защита и подкормка

• При 3-5 листьях на побегах проводят первую обработку от милдью и оидиума. На этом этапе подходят 1% бордоская жидкость или зарегистрированные фунгициды по инструкции производителя. Как отличить милдью по первым пятнам, мы разобрали в статье милдью на винограде.
• Перед цветением дают первую подкормку с азотом и фосфором. Дозировку берите строго по упаковке удобрения: избыток азота затягивает рост и ухудшает вызревание лозы.
• Если весна сухая, полейте кусты обильно, но редко: лучше одно ведро в лунку раз в неделю, чем ежедневный полив понемногу.

Июнь: цветение и зелёные операции

• Подвязка. Зелёные побеги подвязывают к проволоке каждые 7-10 дней, не дожидаясь, пока они лягут или обломаются ветром.
• Прищипка перед цветением. За несколько дней до цветения у плодоносных побегов прищипывают верхушку. Рост на время останавливается, и питание уходит в соцветия, что снижает осыпание завязи.
• Пасынкование. Пасынки над гроздью прищипывают на 1-2 листа, выше по побегу удаляют или укорачивают. Техника подробно описана в материале летняя обрезка винограда.
• Нормирование соцветий. На молодых кустах и у сортов с крупной гроздью оставляют по одному соцветию на побег, слабые побеги разгружают полностью.

Во время цветения не опрыскивайте кусты и не поливайте дождеванием: влага на соцветиях мешает опылению. Сразу после цветения наступает самый опасный период для оидиума и милдью, поэтому обработку проводят сразу после отцветания, не откладывая на неделю.

Июль: рост ягод и летняя защита

В июле ягоды набирают массу, а грибковые болезни пользуются жарой и грозами. План на месяц простой, но требует регулярности.

1. Обрабатывайте кусты по погоде: после затяжных дождей и при росах. Каждый препарат имеет свой срок ожидания до сбора, его указывают на упаковке. Для ранних сортов это ограничение начинается уже в июле.
2. Со второй половины июля переходите на подкормки калием и фосфором, азот исключите. Калий ускоряет накопление сахара и вызревание лозы.
3. Нормируйте урожай. Если на побеге две крупные грозди, а лоза тонкая, одну лучше удалить сейчас, чем потом получить кислый урожай и невызревшую лозу.
4. Проверяйте нижнюю сторону листьев: вздутия с войлоком указывают на зудня, мелкие точки и паутинка - на паутинного клеща.
5. Поливайте равномерно. Резкий полив после засухи в фазу созревания - частая причина растрескивания ягод.

Август: созревание и вызревание лозы

Август решает две задачи сразу: урожай должен дозреть, а лоза - вызреть до зимы. Невызревшая зелёная лоза под укрытием почти всегда погибает.

Чеканка и осветление

Чеканку делают, когда рост побегов замедляется: верхушки укорачивают так, чтобы на побеге осталось ориентировочно 12-16 нормально развитых листьев. Раньше времени чеканить не стоит, иначе куст пустит в рост пасынки. За 2-3 недели до сбора удалите по 2-4 нижних листа возле гроздей, чтобы ягоды получили свет и лучше окрасились. На юге с осветлением осторожнее: открытые грозди на жаре получают ожоги.

Урожай и защита

• С началом размягчения ягод появляются осы и птицы. Сетки и мешочки из сетки на грозди надёжнее приманок.
• Ранние сорта в средней полосе созревают во второй половине августа. Ориентируйтесь на вкус и окраску семян, а не только на цвет ягод.
• Химические обработки в этот период ограничены сроками ожидания. Если болезнь всё же появилась, удаляйте поражённые листья и грозди вручную.

Сентябрь и октябрь: урожай, обрезка, влагозарядка

После сбора урожая куст ещё работает: листья копят питание в корнях и многолетней древесине. Поэтому листья сохраняют до естественного опадения и не обрывают сразу после уборки гроздей. Что делать в эти недели по шагам, подробно описано в статье уход за виноградом осенью после сбора урожая.

1. Внесите фосфорно-калийное удобрение без азота, если не делали этого в августе.
2. После листопада проведите основную обрезку укрывных кустов: так их проще уложить и укрыть. Заодно заготовьте черенки для размножения.
3. Соберите и вынесите с участка опавшие листья и обрезки: в них зимуют возбудители болезней.
4. Проведите искореняющую обработку железным купоросом по голой лозе.
5. В сухую осень сделайте влагозарядковый полив. Влажная почва промерзает медленнее сухой. Ориентир для взрослого куста - несколько вёдер воды, на песчаных почвах больше, на глинистых меньше.

Ноябрь - февраль: укрытие и зимние дела

Лозу укрывают, когда установятся ночные морозы около -3...-5 °C. Короткое воздействие лёгкого мороза закаливает лозу, а слишком раннее укрытие в тепле приводит к выпреванию и плесени. Варианты укрытия землёй, лапником, щитами и нетканым материалом собраны в статье как укрыть виноград на зиму.

• Под укрытие кладите лапник или настил из досок: лоза не должна лежать прямо на сырой земле.
• Оставляйте продухи по торцам до сильных морозов, закрывайте их, когда температура опустится ниже -10 °C.
• Зимой набрасывайте снег на укрытие: он хорошо сохраняет тепло.
• Черенки, заготовленные осенью, храните в холодильнике или погребе при температуре около 0...+4 °C в плотном пакете.
• В конце зимы проверьте черенки на срез и начинайте укоренение, чтобы к маю получить готовые саженцы.

Частые ошибки в графике работ

• Обрезка во время плача. Весенняя обрезка после начала сокодвижения ослабляет куст и задерживает распускание почек.
• Работа строго по дате. Одинаковые сроки для Краснодара и Перми не подходят. Смотрите на фазу развития куста и погоду.
• Пропуск обработки сразу после цветения. Именно в этот момент оидиум и милдью поражают молодые ягоды, а вылечить их потом гораздо сложнее.
• Азот в июле и августе. Куст продолжает гнать зелень и не успевает подготовить лозу к зиме.
• Слишком раннее укрытие. В тёплую погоду под плёнкой развивается плесень, а почки выпревают.
• Обрывание листьев сразу после сбора. Куст лишается последних недель накопления питания.