В первую очередь я напишу отзывы о тех сортах, которые у меня есть или были. Ну и о тех, которые я знаю и собираюсь приобрести.
Сравнительная таблица технических сортов винограда
Технические сорта винограда: описание, фото, отзывы
Сравнительная таблица технических сортов винограда
Сокращения в таблице: "Уст." -это устойчивость винограда к болезням (чем меньше балл, тем выше устойчивость); "Морозост." - морозостойкость.
| Сорт/ гибридная форма | Срок созрев. | Цвет | Размер ягоды | Размер грозди | Сахар в Влг. | Уст. | Моро-зост. | Сила роста | Примечание, отзыв |
| Ананасный | ранне- средний | зеленый, янтарный | 4-6 г | 250-500 г | 2,5 | -26 | сред. | Это мой самый любимый сорт из технарей. Он и так вкусный, и в компоте - сказка | |
| Бианка | ранне-средний | янтарный | 2-3 г | 200 г | 20- 26% | 2,5 | -26 | средн. | |
| Гурзуфский розовый | ранне-средний | тёмно-красный | 350-450 г | 23-29% | -26 | сильн. | Вкусный, мускатный. Едят свежим. Получаются отличные десертные розовые вина | ||
| Изабелла | средний | чёрный | 4 г | 130-140 г | 18% | 0 | -39 | средн. | |
| Каберне Савиньон | средне-поздний | тёмно-синий | 19-24% | -22 | сильн. | Из него готовятся высококач. вина | |||
| Кефесия | средне-поздний | чёрный | 350-450 г | 23-26% | 2,8 | -24 | сильн. | Получается оч. вкусное вино (дег.оц.вин 9,8) | |
| Кореловский | средний | чёрный | 3-5 г | 200-300 г | 22% | 2,5 | -32 | средн. | |
| Кристал | ранний | белый | 3-5 г | 250-350 г | 19-20% | 2,5 | -29 | средн. | |
| Леводийский чёрный | средний | чёрный | 350-450 г | 23-26% | -26 | средн. | Из него готовятся высококач. вина. Едят свежим (к октябрю) | ||
| Левокумский | ранне-средний | чёрный | 22-25% | 2,2 | -28 | сильн. | |||
| Лидия | средне-поздний | красный | 16-18% | -27 | |||||
| Мариновский | средний | тёмно-синий | 300-350 г | 20-22% | 2,6 | -32 | сильн. | Оч.высокая урожайность | |
| Маркетт | |||||||||
| Мерло | средне-поздний | чёрный | 21-22% | 3-3,5 | -19 | средн. | Из него готовятся высококач. вина | ||
| Оницканский белый | поздний | белый | 250-350 | 22% | 2,2 | -28 | средн. | Из него готовятся белые вина и шампанское | |
| Один | ранне-средний | розовый | 3-4 г | 400-1000 г | 21% | 2,6 | -35 | сильн. | Из него готовятся сухие вина. Едят свежим |
| Неретинский | ранне-средний | тёмно-синий | 300 г | 20-21% | 2,5 | -32 | средн. | ||
| Платовский | ранний | белый с розов. | 280-300 г | 21-22% | 2,5 | -29 | средн. | ||
| Саперави Северный | средний | тёмно-синий | 150-200 г | 21-23% | 3 | -29 | средн. | Для соков и вин | |
| Фиолетовый ранний | ранний | фиолет. | 3-4 г | 200-250 г | 18-20% | 3 | -27 | средн. | Мускатный вкус |
| Цитронный Магарача | ранне-средний | белый | 20-24% | 2,5 | -25 | сильн. | Мускатный, цитронный вкус. Для соков и вин | ||
| Шардоне | средний | зелено- янтарн. | 18-23% | 2,5 | -20 | средн. | Из него готовятся высококач. вина |
Ананасный (Фердинанд де Лессепс)
Отзыв
Ананасный - наш любимый сорт винограда. В Волгограде вызревает на "отлично". Есть начинаем в начале августа. Хотя он в это время еще не созрел, но уже вкусный. Последние грозди снимаем в октябре. Не осыпается. При полном вызревании ягоды становятся янтарными. Это технический сорт, но с куста Ананасного у дома в переработку ничего не попадает, т.к. съедается всё. В компоты идет урожай куста Ананасного винограда, посаженного подальше, в непроходном месте. Компоты получаются превосходные, в том числе ассорти: виноград Ананасный + яблоко +груша. Ананасный аромат летит по всей хате, когда банку открываешь. И даже яблоки в компоте по вкусу становятся похожи на Ананас. Куст у дома обрабатываем только, когда он без ягод, поэтому лоза прибаливает, но урожая меньше не становится.
Описание
Ананасный - виноград среднепозднего срока созревания (130-145 дней)
Ананасный относится к группе изабельных сортов, это сеянец сотра Изабелла.
Цвет ягод - от зеленого до янтарного (полностью созревшие)
Вес ягоды - 4-6 г.
Форма ягоды: овальная
Вкус: мускатный, с оттенками ананаса и земляники.
Сахара - примерно 19%.
Мякоть винограда Ананасный слизистая, кожица среднеплотная, отделяемая в виде мешочка.
Вес грозди: 250-500 г.
Плотность грозди - средней плотности
Сила роста куста - средняя и выше средней
Цветок обоеполый.
Урожайность хорошая (10 кг с куста в среднем, 100-140 ц/га)
При укрытии куста на зиму урожайность повышается
Виноград Ананасный употребляется и в свежем виде, и для приготовления компотов, соков, вин.
Морозоустойчивость - до - 26 градусов
Зимостойкость высокая.
Устойчивость к милдью, оидиуму и серой гнили - средняя, к филлоксере и паутинному клещу - повышенная. Рекомендуется трехкратная обработка биофунгицидами.
Вызревание лозы хорошее.
Обрезка лоз - на 8 - 10 глазков.
Гурзуфский розовый
Фото наше, но снимок неудачный, в реальности цвет был значительно темнее. Попробуем в этом году сделать другое фото.
Отзыв
Гурзуфский розовый - очень хороший виноград. Его и свежим есть можно, и для вин годится, и для соков-компотов. Вкусный, сладкий, мускатный виноград. К тому же устойчив к болезням и морозам. Будем заводить еще один куст.
Описание
Гурзуфский розовый - виноград ранне-среднего срока созревания
Гурзуфский розовый - украинский сорт, появился в результате скрещивания Мускат ВИРа х Магарач 124-66-26.
Кусты сильнорослые.
Размер ягоды средний
Цвет ягод - темно-красный, при вызревании может быть почти черный.
Гроздь 250-450 г, рыхлая.
Цветок обоеполый.
Вкус приятный гармоничный с сильным мускатным ароматом.
Сахаристость ягод высокая, в Волгограде - до 25-29 %.
Виноград Гурзуфский розовый может употребляться в свежем виде, а также пригоден для приготовления высококачественных розовых десертных вин, соков, компотов.
Дегустационная оценка 7,9-8,0 балла.
Виноград Гурзуфский розовый устойчив к милдью, серой гнили, оидиуму, филлоксере.
Морозостойкость - -26 градусов.
Вызревание лозы хорошее.
Нагрузка до 40 глазков на куст при обрезке на 2-4 глазка.
Изабелла
(Fragola, Seksarda, Albany Surprise)
Отзыв
Сорт неприхотлив. Растет на беседке. Не опрыскиваем никогда. Зимует отлично. Так-то его есть не будешь, весь отправляем на соки и компоты.
Описание
Изабелла - старинный американский сорт винограда средне-позднего срока созревания (150-180 дней).
Изабелла - естественный гибрид между видами Ламбруска и Виннифера.
Вес ягоды - 4- 4,5 г.
Форма ягоды - слабоовальная.
Цвет - черный, с сизым оттенком. Ягоды покрыты восковым налетом.
Вкус мускатный с земляничными нотками. Мякоть слизистая. Сахаристость - 18%.
Вес грозди - 130-140 г. Грозди рыхлые или средне-плотные.
Урожайность 60-75 ц/га.
Кусты Изабеллы сильнорослые.
Морозостойкость повышенная - ниже 30 градусов.
Устойчивость к грибным болезням и филлоксере повышенная.
Цветок обоеполый.
Вызревание побегов среднее. Плодоносных побегов 80-90%, коэффициент плодоношения 1,8-2,0.
Изабелла хорошо переносит повышенную влажность.
Изабелла относится к техническим сортам винограда. Сорт используется для приготовления вин, соков, компотов, а также для оформления беседок, арок и т. д.
Каберне Савиньон
Кефесия
Кореловский
Кристал
Леводийский чёрный 
Левокумский 
Лидия
Мариновский
Маркетт
Мерло
Оницканский белый
Один
Неретинский
Платовский
Саперави Северный 
Фиолетовый ранний
Цитронный Магарача
Шардоне 
Сорта винограда
| По буквам: | А Б В Г Д К Л М Н О П Р С Т Ф Ц Ч Ш Э |
| Все | A B C D E F G H K L M N O P R S T V X Z |
| Австралия Аргентина Армения Грузия Испания Италия Молдова Новая Зеландия Португалия Россия Сербия Украина Франция Хорватия Черногория Чили ЮАР |
Айрен - испанский белый сорт винограда, столовый и винный.
Александроули - аборигенный грузинский технический сорт винограда.
Алиготе - винный сорт французского происхождения.
Альбильо - испанский сорт винограда, встречается в Португалии.
Альбильо Крымский - винный сорт винограда испанского происхождения.
Страна происхождения - Португалия.
Итальянский сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Армянский технический сорт винограда.
Хорватский сорт винограда, растет в Северной Далмации, на каменистых склонах возле Шибеника.
Дает темные, автохонные красные вина.
Барбера Нера (Барбера) - винный виноград итальянского происхождения.
Бастардо Магарачский - винный сорт винограда.
Бианка - венгерский винный сорт винограда.
Испанский винный сорт винограда.
Bovale Sardo - итальянский винный сорт винограда, распространен на Сардинии.
Вердельо (Вердехо) - винный сорт винограда.
Verdejo - испанский сорт винограда.
Вердиккио - итальянский винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Vernaccia (Vernaccia di San Gimignano) - итальянский винный сорт винограда.
Вионье - французский сорт винограда.
Воскеат - армянский сорт винограда.
Винный сорт винограда. Страна происхождения - Черногория.
Гаме Нуар - французский винный сорт винограда.
Гарганега - итальянский сорт винограда, широко распространенный в Венето.
Гренаш Нуар (Гарнача Тинта) - древний винный сорт винограда.
Гевюрцтраминер (Траминер розовый) - один из классических винных сортов винограда, наряду с Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Сира и тд.
Итальянский винный сорт винограда.
Голубок - российский винный сорт винограда.
Горули Мцване - аборигенный грузинский винный сорт винограда.
Морастель (Грасиано) - винный сорт винограда, относится к группе западноевропейских сортов.
Итальянский винный сорт.
Гарнача Бланка - винный сорт винограда, испанского происхождения.
Джеват Кара - крымский технический сорт винограда.
Дольчетто - итальянский винный сорт винограда.
Достойный - российский технический сорт винограда.
Каберне Совиньон - классический французский винный сорт винограда.
Каберне Фран - винный сорт винограда французского происхождения.
Итальянский винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт. Растет в Тоскане и Умбрии.
Кангун - армянский технический сорт винограда.
Кариньян - винный сорт винограда.
Французский винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Кахет - армянский винный сорт винограда.
Кефесия - крымский винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Клерет Белый - французский винный и столовый сорт винограда.
Кокур Белый - столовый и винный сорт винограда.
Коломбар - винный сорт винограда французского происхождения, позднего периода созревания.
Итальянский винный сорт винограда.
Корвина Веронезе - итальянский винный сорт винограда.
Итальянский технический сорт винограда.
Итальянский сорт винограда. Культивируется в Пьемонте, в провинциях Asti и Alessandria.
Красностоп Золотовский - донской винный сорт винограда.
Ламбруско - группа итальянских технических сортов винограда.
Ламбруско а Фолья Фрастальята - итальянский винный сорт винограда, одна из разновидностей Ламбруско.
Испанский винный сорт.
Мальбек - винный сорт винограда.
Итальянский сорт винограда.
Винный сорт винограда португальского происхождения, один из подвидов сорта Мальвазия.
Винный сорт итальянского происхождения.
Португальский сорт винограда.
Винный сорт винограда с ароматом фиалок (mammolo - фиалка, в переводе с итальянского).
Марцемино - итальянский винный сорт винограда.
Мерло - известный винный сорт винограда французского происхождения.
Мерсегера - испанский винный сорт винограда.
Мозак Блан, или просто Мозак - французский винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Моника Нера - итальянский винный сорт винограда.
Монтепульчано - итальянский винный сорт винограда.
Муджуретули - грузинский аборигенный сорт винограда.
Монастрель (Мурведр) - испанский сорт винограда.
Древний винный сорт винограда, распространен во Франции, Испании, Австралии.
Мускат Александрийский - столовый сорт винограда семейства мускатов.
Широко распространенный сорт винограда. Страна происхождения - Греция.
Мускат желтый - один из представителей обширного семейства мускатов.
Высококачественный сорт винограда для приготовления мускатных вин.
Мцване Кахури - грузинский технический (винный) сорт винограда.
Мюллер-Тургау - белый винный сорт винограда.
Неббиоло - винный сорт винограда, происходит из Италии.
Итальянский сорт винограда.
Сицилийский винный сорт винограда.
Темный виноград с юго-востока Сицилии.
Одесский Черный - винный сорт винограда.
Паломино Фино - испанский сорт винограда, столовый и винный.
Местный испанский сорт винограда.
Парралета - испанский винный сорт винограда.
Винный сорт винограда среднего периода созревания. Культивируется с давних времен в Испании.
Пекорино - итальянский винный сорт винограда.
Сицилийский винный сорт винограда.
Пино Блан - французский винный сорт винограда.
Пино Гри - белый винный сорт винограда французского происхождения.
Знаменитый французский сорт винограда, распространен в Бургундии и Шампани.
Пинотаж - южноафриканский винный сорт винограда.
Плавац Мали - красный винный сорт винограда.
Португизер - красный сорт винограда, страна происхождения - Словения.
Примитиво - винный сорт балканского происхождения.
Пти Вердо - один из классических винных сортов Бордо.
Итальянский винный сорт винограда.
Рислинг - классический винный сорт винограда.
Винный сорт винограда.
Грузинский винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Санджовезе - знаменитый итальянский винный сорт.
Грузинский винный сорт винограда.
Винный сорт винограда, произошел из Франции (Сотерн).
Происходит из Португалии (Мадейра), распространен в Португалии и Испании. Винный сорт винограда.
Популярный в Европе белый винный сорт, страной происхождения считается Австрия.
Происходит из Франции, виноград долины Роны.
Совиньон Блан - известный французский винный сорт винограда.
Один из старейших винных сортов винограда юга Франции.
Темпранильо - самый известный испанский винный сорт винограда.
Террано - винный сорт винограда итальянского происхождения.
Португальский винный сорт винограда.
Португальский винный сорт, используется на острове Мадейра.
Португальский винный сорт винограда.
Уньи Блан - французский винный сорт винограда среднего периода созревания.
Тринкадейра (Тинта Амарела) - древний португальский винный сорт винограда.
Турбат (Tourbat) - винный сорт винограда французского происхождения.
Португальский винный сорт винограда.
Португальский винный сорт винограда.
Португальский сорт винограда.
Венгерский винный сорт винограда.
Винный сорт винограда, наиболее популярен в Австрии.
Цимлянский черный - российский технический сорт винограда.
Цоликоури - грузинский винный сорт винограда.
Испанский винный сорт винограда.
Шабаш - столовый и винный сорт винограда.
Шардоне - один из классических винных сортов.
Chenin Blanc - французский винный сорт винограда.
Лучшие технические сорта винограда
Для изготовления вин, коньяков, компотов, используют технические сорта винограда. Они отличаются большим содержанием (до 85%) сока в ягодах, а также гармоничностью вкуса. Сахаристость плодов высокая. Также для них характерна неприхотливость и стабильная урожайность. Новые гибриды часто не уступают по вкусу столовым видам.
Лучшие технические сорта винограда
Алиготе
Алиготе - старый сорт родом из Франции. Он получен путем скрещивания Пино Сепаж и Гуэ Блан. Широко распространен в восточной Европе.
Срок созревания среднеранний. Плоды собирают через 145 дней после начала вегетационного периода.
Алиготе не пригоден к механизированной уборке плодов: потери сока большие. Рекомендуемая обрезка - многорукавным веерным методом. Саженцы имеют стелющиеся побеги. Их верхушки зеленые с бронзовым оттенком.
Согласно описанию, сорт Алиготе обладает следующими положительными характеристиками:
- отличная рентабельность - 90-140 ц с 1 га;
- неприхотливость в уходе;
- устойчивость к оидиуму.
К отрицательным качествам относят тот факт, что Алиготе поражается милдью и серой гнилью, листоверткой гроздевой и паутинными клещом. Хотя вид имеет относительную стойкость к морозам, почки часто повреждают весенние заморозки.
Описание куста
Растение небольшое. Число плодоносных побегов - 80-85%. Листья темно-зеленые, округлые. Края острые, загнуты вниз. Черешки винно-красные.
Описание плодов
Грозди цилиндро-конической формы, небольших размеров. Вес - около 100 г. Плотность высокая. Плодоножка недлинная. Ягоды круглые, 12-15 мм в диаметре. Сначала зелено-белые, в полной зрелости желто-зеленые с пятнами загара и множеством коричневых точек. Деформируются от сжатия. Кожа тонкая, но плотная. Плоды имеют 1-2 косточки. Мякоть нежная, сочная. Вкус простой, приятный.
Ягоды немного осыпаются, что не сказывается на результате выращивания.
Среднее содержание сахара - 18%. Кислотность - 7,5-10,4 г/л. Технический виноград Алиготе отлично подходит для виноделия, изготовления соков, шампанского.
Рондо
Рондо выведен чехословацкими и германскими селекционерами. Его родители - Заря севера и Сен Лоран. Выращивают данный сорт в средней полосе России.
Срок созревания ранний. От набухания почек до полной спелости ягод проходит 125-130 дней. Плоды собирают в середине-конце августа.
Разновидность обладает следующими положительными свойствами:
- отличная урожайность (особенно при выращивании на черноземах);
- иммунитет к заболеваниям;
- морозостойкость: выдерживает температуры до -24°С;
- пригодность для культивирования любителями.
Устойчивость к загниванию высокая, однако плоды стоит собирать вовремя, в противном случае они засохнут и опадут.
Описание куста
Растение сильнорослое. Достигает 10 м в высоту. Листья среднего размера, тройчатые. Осенью принимают красный окрас. Лоза вызревает хорошо. Цветет в середине июня. Цветки непривлекательные, желтые, обоеполые. Опыление хорошее. Оптимальная нагрузка - 30-35 глазков. Обрезку плодоносных лоз производят на 3-5 глазков. Виноград технический, отличается хорошим укоренением черенков.
Описание плодов
Ягоды имеют привкус вишни
Грозди конической формы, их размеры небольшие. Масса - 120-300 г. Плотность средняя. Ягоды округлые, средние, масса - до 3 г. Кожа плотная, средней толщины. Окрас черный. Мякоть сочная, окрашена в фиолетово-черный цвет. Вкус приятный, с нотками вишни.
Сахаристость - до 18-21%. Кислотность - 9-10 г/л. Плоды пригодны для приготовления высококачественных, высококислотных вин, которые хранятся в бочках на протяжении длительного времени.
Кристалл
Кристалл - технический сорт винограда венгерской селекции. Он получен путем скрещивания видов Амурский, Виллар блан, Чаллоци Лайош. Представляет неукрывные виды. Подходит для выращивания в Подмосковье.
Срок созревания ранний. От начала вегетационного периода до фазы созревания плодов проходит 110-115 дней. Плоды начинают собирать от середины августа.
Среди положительных характеристик сорта выделяют:
- высокую урожайность;
- устойчивость к пониженным температурам: выдерживает показатели до -29°С;
- иммунитет к мучнистой росе, ложной мучнистой росе, серой гнили;
- отличную приживаемость саженцев;
- нетребовательность в уходе.
Стоит следить за загущенностью полога куста, иначе завязи начнут осыпаться, грозди будут становиться растрепанными. В результате показатели урожайности снизятся.
Описание куста
Культура среднерослая. Листья темно-зеленые, средних размеров, сильноразрезные. Цветки обоеполые. Молодые побеги имеют красноватый оттенок. Вызревание побегов - 85-90%. Оптимальная нагрузка - 60 глазков на куст при длине обрезки плодовых лоз на 3-4 глазка.
Описание плодов
Грозди цилиндро-конические или конические, массой до 200 г, плотные. Ягоды овальной формы, желто-зеленые, иногда белые, с восковым налетом. Вес - до 2 г. Кожа тонкая. Мякоть нежно-медовая, сочная.
Накапливает сахар до 23% (в среднем - 18%). Кислотность - до 6 г/л. Отдача сока - 70%.
Сорт применяют в виноделье: производят белое столовое вино.
Регент
Регент - один из лучших технических сортов винограда. Он родом из Германии. Родители - Диана и Шамбурсен. Представляет неукрывные виды. Но в областях Москвы, Твери его следует укрывать.
Имеет среднепоздний срок созревания. От набухания почек до полной зрелости плодов проходит 130-140 дней. Плодами лакомятся в конце сентября. Показатели урожайности средние, зависят от региона выращивания.
Плоды нужно собирать вовремя
Согласно описанию, Регент обладает такими положительными свойствами:
- морозостойкость: выдерживает температуру -27°С-28°С;
- быстрое вызревание побегов;
- хорошая укореняемость саженцев;
- иммунитет к серой гнили, оидиуму, милдью и филлоксере.
Если плоды не собрать вовремя, они начинают осыпаться и теряют кислотность. Сорт чувствителен к дефициту питательных веществ в почве, особенно магния. Отличается требовательностью в уходе. Его не рекомендуют для выращивания в северных регионах, т. к. плоды могут не успеть вызреть.
Описание куста
Растение небольшое (до 4 м), сильно ветвящееся. Ветки крепкие и широкие. Листья средние или большие, насыщенно-зеленые. Края зубчатые, прожилки светлые. Плодоносных побегов 80%. Обрезку производят на уровне 3-4 глазков. Оптимальная нагрузка на куст - 60-80 глазков.
Описание плодов
Грозди цилиндро-конические, небольшие. Вес - 160-185 г. Плотность средняя. Ягоды круглые. Цвет темно-синий, почти черный. Масса - 1,5 г. Кожа тонкая. Мякоть сочная, сине-фиолетовая, имеет аромат трав и мускатного ореха.
Сахаристость плодов составляет 22%, кислотность - 8 г/л. Сорт используют в виноделии, из ягод получают качественные красные столовые вина, готовят компоты, соки.
Заключение
При выращивании технических сортов винограда часто применяют механизированный метод возделывания. Для Подмосковья и средних регионов отлично подойдут такие виды: Изабелла, Лидия, Альфа.